Leziz Güveçte İstiridye Mantarı Tarifi

Mantar familyasının bir ürünü olan istiridye mantarı, hem zor bulunması hem de zor yetiştirilmesi nedeni ile oldukça pahalı mantar çeşitleri arasında yer alıyor. Oldukça etli bir yapısı bulunan istiridye mantarı, beyaz ete benzeyen güzel tadı ve aynı zamanda içerisinde barındırdığı vitamin, kalsiyum ve diğer yararlı ürünler ile hem az kalori veren hem de doyurucu bir mantar türü. Kendisi ilaç sanayisinde kullanılan bir mantar da olan, istiridye mantarı için yemek tarifleri arasında yer alan en leziz tarif muhakkak güveçte istiridye mantar tarifi olarak biliniyor.

Güveçte İstiridye Mantarı Malzemeleri Neler?

Güveçte yapılan istiridye mantarı hem tadı hem de lezzeti ile yiyenlerin damağını büyülüyor. Bu eşsiz güveçte istiridye mantar tarifi için gereken malzemeler ise;

* 200 gram istiridye mantarı

* Bir adet yeşilbiber

* Bir adet kırmızı ve olgun domates

* İki diş kadar taze sarımsak

* Bir tatlı kaşığı kadar domates salçası

* Üç ile dört çorba kaşığı kadar zeytinyağı veya mısır yağı

* Bir adet kuru soğan

* Baharatlar

* Kaşar

Gerekli malzemelerin temini için fazla bir uğraş gerekmiyor. Neticede güveçte istiridye mantar tarifi hem kolay hem de lezzetli bir tarif; bulunması zor olan ise istiridye mantarı oluyor. Fakat yine de pek çok büyük market ve pazarlarda istiridye mantarı ile karşılaşmak mümkün.

Güveçte İstiridye Mantarı Nasıl Yapılır?

Harika bir yemek olan, güveçte istiridye mantar tarifi malzemelerin kolay bulunabilirliği kadar yapımı da kolay bir yemek. Bu anlamda istiridye mantarı kullanılarak yapılan ve oldukça besleyici özelliğe sahip güveçte istiridye mantar tarifi için ilk yapılması gereken; mantarları güzelce temizlemek ve süzülmesi için bırakmak. Burada güveçte istiridye mantar tarifi için en önemli şey mantarların dikkatli bir şekilde temizlenmesi ve bol su ile yıkanması. Bu işlemden sonra sıvı yağı kızartıp, aynı zamanda ince ince kıyılmış soğan ve sarımsağı ortalama beş dakika kadar burada kavurmak. Bundan sonra mantarlar bölünerek bu tavaya atılmalıdır.

Bu esnada güveçte istiridye mantar tarifi için dikkat edilmesi gereken ikinci nokta; mantarların suyunu iyice çekmesidir. Bu yüzden biraz mantarların suyunu çekmesi beklenmelidir. Ardından biber ve domatesler de eklendikten sonra baharat ile bu karışım marina edilmelidir. Bundan sonra bu karışım daha öncesinde 170 derecelik ısı ile ısıtılmış fırına, güveç kaplarına koyularak atılmalı ve üzerine kaşar dökülmelidir. Kaşarlar eridikten sonra fırın kapatılır ve güveçte istiridye mantar tarifi sofralarda ki leziz yerini alır.

#istiridyemantarı #güveçteistiridyemantartarifi